Igår var det gåsmiddag hos Eva & Gerry. Tjugonde gången har Birgitta kommit fram till att vi har ätit gås tillsammans. Nu har det inte alltid blivit på Mårtensafton den 10 november, vi har till och med ätit i Januari tillsammans.
På en klassisk Gåsamiddag serveras det svartsoppa (Det har vi haft några gånger också) som som förrätt, därefter gåsen, och till sist Skånsk äppelkaka som dessert. Skånsk äppelkaka har Birgitta gjort under åren som vi har haft med oss ut till Eva & Gerry.
Får några år sedan fick ägaren detta på sitt arbete, men utan svartsoppa, det var riktigt gott
Gåsmiddagen er en höjdpunkt
Gås är säkert superb, men svartsoppa, tveksam? Är det verkligen gott? Är det inte gjort på blod? Förlåt min okunnighet!
Smaken beskrivs som en blandning av pepparkaksdeg och blodpudding. Själv tycker jag om det vi har stekt gåslever
i tärningar i också.
http://www.receptcentralen.se/fest/svartsoppa/
Gåsmiddag har vi inte provat, ännu.
Vi har inte heller testat detta…kanske för att vi bor här uppe i Norr :)) Kram
Har ätit det några gånger för länge sedan och tyckte även svartsoppa med tillbehören var gott.
Kram